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Cantucci de chocolate.

Os cantucci são típicos da Toscana.
"Cantucci" quer dizer "cantinhos" e por que levam este nome?
Explicaremos, antigamente quando os empregados, que além de trabalhar no campo, cozinhavam para os fazendeiros. Então os "ricos" comiam somente a parte central do pão porque era mais macia e deixava para os empregados os cantos pois eram mais secos e duros. Com o passar do tempo estes "cantos" foram se popularizando e a receita foi se aprimorando, passando a usar amêndoas e chocolates.
Hoje se você passear por Siena, Firenze e outras cidades na Toscana vai perceber que estes deliciosos biscoitos estão à venda em todos os bares, lojinhas e mercearias.

E que tal levar essa tradição toscana para a sua mesa?



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Cocada.

Já pensou em fazer cocada em casa? Parece difícil né?! Mas não é...