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Spaghetti alla carbonara.


Ecco la ricetta!

- Ingredientes?
400g de espaguete
150g de bacon
4 ovos
100g de parmesão
Pimenta do reino e sal

- Como se faz?
1) Coloque uma panela com água salgada para ferver e quando a água estiver fervendo, jogue o espaguete.
2) Em um recipiente coloque os ovos, parmesão ralado, bastante pimenta do reino e o sal. Com a ajuda de um garfo bata tudo.
3) Em uma frigideira (grande e antiaderente) coloque o bacon cortado em cubinhos e deixa cozinhar por cerca de dois a três minutos, ou até o bacon ficar crocante.
4) Agora escorra o espaguete e coloque-o na frigidera. Adicione os ovos batidos. Misture tudo e cozinhe por um minuto.
5) Sirva e aproveite!!!!

- Conselhos?
Teoricamente os ovos batidos com o queijo e o tempero devem ser jogados em cima do espaguete e depois simplesmente mexer e servir. Isso mesmo, sem cozinhar. Mas não gostamos do ovo cru, por isso deixamos cozinhar por um minutinho....
Além dos ovos, a receita original leva "guanciale" ao inves de bacon. Guanciale seria a bochecha do porco.

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