Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Images

Creme de confeiteiro.


Ecco la ricetta!

- Ingredientes?
6 gemas
8 colheres de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 copos de leite
Baunilha à gosto

- Como se faz?
1) Em uma panela coloque o leite para aquecer.
2) Coloque as 8 gemas e o açúcar  em um recipiente e bata. Bata BASTANTE. Bata até virar uma "espuma".
3) Adicione a farinha quando as gemas estiverem "espumosas" e bata.
4) Quando o leite estiver quente (não fervendo) derrame-o LENTAMENTE no recipiente com as gemas batidas, sempre misturando com uma colher de pau.
5) Agora coloque o liquido obtido na panela e leve ao fogo (médio). Mexa sempre com a colher de pau até engrossar.
6) Quando chegar no ponto desejado desligue o fogo e adicione a baunilha.
7) Hora de rechear seu bolo!!! Mas lembre-se de deixar esfriar um pouco antes de usar o creme.

- Conselhos?
Quanto mais farinha, mais grosso ficará o creme. Pode substituir a farinha por maizena.
O verdadeiro creme de confeiteiro é feito com ovos caipiras, que dá uma cor amarelada ao creme.
Uma dica para evitar que o creme fique com "gosto de ovo" é tirar a pele que existe em volta da gema.

0 comentários.:

Obrigada! Grazie!