Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Images

Escalope de lombo de porco com cogumelos.





- Ingredientes?
12-16 fatias de lombo de porco
400 gr de cogumelos (nós usamos funghi chiodini)
Manteiga
Farinha de trigo
Caldo de carne
Sal e pimenta do reino à gosto

- Como se faz?
1) Coloque cerca 1/2 litro de água com o caldo de carne na panela para ferver.
2) Com um batedor de carne bata as fatias para fazer ficar a carne mais macia.
3) Empane com farinha de trigo as fatias de lombo e coloque na frigideira duas o três por vez com um pouco de manteiga para fritar. Frite os dois lados até dar uma dourada.
4) Coloque um pouco de manteiga e sal com os cogumelos na frigideira por duas ou três minuto.
5) Na mesma frigideira coloque todas as fatias de lombo já fritas e em seguida adicione o caldo de carne até cobrir a carne. Adicione sal e pimenta do reino.
6) Deixa cozinhar a fogo baixo até quando o caldo for totalmente absorvido criando um molho bem grosso, como na foto.
7) Delicie-se!

- Para quantas pessoas?
4 pessoas

0 comentários.:

Obrigada! Grazie!