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Spaghetti alla puttanesca.

VIVA A SEMANA DA AZEITONA!

Sempre me perguntei o motivo deste nome: "spaghetti à moda da prostituta". 
Existem várias lendas para explicar o nome, mas a que mais se escuta é que este nome veio da rapidez e praticidade de preparar o prato, dando a impressão de ser um prato bem elaborado, assim, o marido pensava que sua amada esposa tinha passado horas cozinhando quando na verdade ela passava o dia "galinhando" e cozinhava em 10 minutos. 


Ecco la ricetta!

- O que serve?
200g de spaghetti
1 tomate picado
200g de molho de tomate
10-15 azeitonas sem caroço
4-5 anchovas
Alcaparras à gosto
1 dente de alho
Azeite extra virgem de oliva
Sal à gosto

- Como se faz?
1) Coloque a água para ferver em uma panela grande.
2) Em outra panela coloque o azeite, as anchovas picadas, as alcaparras picadas e o dente de alho. Deixe dourar alguns minutos.
3) Adicione o tomate picado e o molho de tomate. Deixe cozinhar alguns minutos e coloque as azeitonas cortadas. 
4) Quando a água estiver fervendo coloque o sal e o spaghetti. 
5) Escorra a massa e junte com o molho. 
6) Coloque no prato e adicione um fio de azeite extra virgem de oliva.
7) Sirva! 

- Para quantas pessoas?
2 pessoas.

- Conselhos?
Podem ser usadas azeitonas pretas ao invés de verdes.
Algumas receitas incluem pimenta e deve ser colocado na panela junto com o azeite, anchovas e etc.





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