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Penne alla sorrentina.

Este é um prato tipico da região Campania, é um prato rápido e pratico e é considerado muito fresco justamente pelo fato de ser feita com a mozzarella de búfala, tomate cereja e manjericão fresco.



Ecco la ricetta!

- O que serve?
250g de tomate-cereja
250g de mozzarella di bufala
500g de penne
Manjericao à gosto

- Como se faz?
1) Coloque a água para ferver. Quando estiver fervendo adicione sal e o macarrão.
2) Corte os tomates.

3) Escorra a mozzarella di bufala.

4) Em uma frigideira grande coloque um pouco de azeite extra virgem de oliva e jogue os tomates.

5) Deixe alguns minutos. Em seguida trite o manjericão com as mãos (a faca oxida o manjericão e ele perde o sabor e a cor verde).

6) Depois coloque as mozzarellas e deixe pouco tempo senão elas desmancham.

7) Escorra o macarrão e junte aos tomates e mozzarella. Deixe poucos minutos.
8) HORA DE SERVIR!!!!

- Para quantas pessoas?
4 a 5 pessoas.


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