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Azeite extra virgem de oliva. [3]

Nos últimos dias colhemos as azeitonas e fizemos o azeite.

Aceite de oliva Virgen Extra, Extra virgin olive oil Heredad Serrano Gamez
Mas... e como conservar este azeite?


O azeite extra virgem de oliva não gosta de luz e ama ambientes frescos. E claro, tem que estar sempre bem tampado para evitar contato com o ar.
As garrafas ideais para manter o azeite são aquelas de vidro escuro que não deixam a luz passar ou mesmo em recipientes em aço inox.
A temperatura ideal de conservação é de 14-15°. E o azeite tem uma vida breve, ele alcança o ápice do seu sabor e qualidade de 3 à 8 meses depois da extração.


Agora que tal uma dica de receita com azeite? Melhor, uma receita com MUITO azeite.

E bom apetite!!!!


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