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Azeite extra virgem de oliva. [3]

Nos últimos dias colhemos as azeitonas e fizemos o azeite.

Aceite de oliva Virgen Extra, Extra virgin olive oil Heredad Serrano Gamez
Mas... e como conservar este azeite?

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Azeite extra virgem de oliva. [2]

Vamos trabalhar? 
Hoje vamos falar da extração do azeite da azeitona.

Aceite de oliva Virgen Extra, Extra virgin olive oil Heredad Serrano Gamez


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Azeite extra virgem de oliva. [1]


olio-oliva_500x400Já parou para pensar no azeite que você compra?
Qual o seu critério de escolha?
Você prefere o extra virgem?
Já se perguntou o que quer dizer extra virgem?

Então, resolvemos fazer este post explicando um pouco mais sobre essa maravilha que é o azeite de oliva.
No meu tempo na Itália fiz toda uma cultura sobre azeites e azeitonas, afinal, a família do meu namorado produz azeite... E é simplesmente DIVINO!



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Penne alla sorrentina.

Este é um prato tipico da região Campania, é um prato rápido e pratico e é considerado muito fresco justamente pelo fato de ser feita com a mozzarella de búfala, tomate cereja e manjericão fresco.



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Patê de palmito.

Fizemos este patê de palmito para o reveillon e todo mundo ADOROU.  
Uma coisa rápida, fácil e que todo mundo come. 


Essa foi a única foto que consegui fazer antes que atacassem e acabassem com o pobre patê. 
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Polpetas orientais.

Um dia, ao terminar de fazer esfihas, sobrou bastante recheio. E aí nasceu uma ideia, inventamos uma receita: polpetas orientais. E a receita fez sucesso.