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Torta de palmito.



Ecco la ricetta!

- O que serve?
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícaras de chá de leite
1 xícaras de chá de oléo
1 colher de sopa de fermento em pò
1 gema

          E o recheio?
          2 colheres de sopa de azeite de oliva
          1 cebola picada finamente
          1 dente de alho tritado
          2 tomates picados
          1 lata de ervilha
          1 vidro de palmito picado
          1 batata levemente cozida cortada em cubos
          3 colheres de sopa da agua do palmito
          2 colheres de sopa de farinha de trigo
          Cheiro verde tritado
          Sal e pimenta do reino a gosto.

- Como se faz?
1) Começamos pelo recheio. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2) Junte o tomate, as ervilhas, o palmito, a batata e a água do palmito e deixe cozinhar.
3) Quando ferver coloque o sal e a pimenta do reino. Adicione a farinha e mexa até ficar cremoso.
4) Desligue o fogo e deixe esfriar. Agora faremos a massa...
5) Em um recipiente grande coloque todos os ingredientes e misture com as maos. Trabalhe a massa até ela ficar bem macia.
6) Divida em duas partes. E com a ajuda de um rolo abra a massa e cubra o fundo da assadeira (jà unta e enfarinhada) e leve ao forno por 5 minutos a 180° para dar uma dourada.
7) Tire do forno e coloque o recheio. Depois cubra com o restante da massa. Pincele com a gema. E leve ao forno já pré-aquecido por mais 40 minutos a 180°.
8) Agora é só servir!!

- Para quantas pessoas?
6 pessoas.

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