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Gattò (gateau) de batatas.

Um bolo de batatas, esta é a tradução do nome.
Para quem não sabe, gateau em francês quer dizer "bolo".
Gattò em italiano não quer dizer nada, mas italianizaram o nome, sabe como é, "italianos e franceses" é igual "brasileiros e argentinos".
E este é um prato muito frequente na cozinha napolitana e siciliana.

Ecco la ricetta:

- O que serve?
1kg de batatas
200g de mussarela
100g de salame
100g de salsicha
2 ovos
50g (30g + 20g) de queijo ralado
1/2 copo de leite
Noz moscada a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Manteiga e farinha de rosca (para untar a forma)

- Como se faz?
1) Descasque as batatas e as cozinhe na água com o sal.
2) Enquanto isso, corte a mussarela em dadinhos, o salame em tirinhas e a salsicha como quiser.
3) Quando estiverem cozidas, amassem as batatas , adicione o 1/2 copo de leite, 30g do queijo ralado, noz moscada e pimenta do reino.
4) Depois de misturar bem, adicione os dois ovos e misture BEM mais uma bem. Mas lembre-se de não colocar os ovos enquanto as batatas estiverem MEGA quentes porque assim cozinharemos o ovo e isso não é muito legal. Hehehe!
5) Adicione o salame, a salsicha e a mussarela na "massa de batata" e misture. 
6) Unte e enfarinhe a forma com a manteiga e a farinha de rosca.
7) Coloque a "massa de batata" na forma e esparrame bem. Em seguida jogue o restante do queijo ralado e um pouco farinha de rosca por cima e coloque no forno já aquecido por 30 minutos, 20 minutos a 150°C e 15 minutos a 200°C.

- Para quantas pessoas? 
6 pessoas.

- Conselhos?
Ao invés de usar salame e salsicha, pode ser usado o presunto.
E visto que vocês estão no Brasil, coloquem a nossa mussarela por cima antes de colocá-lo no forno.

2 comentários:

  1. Domani vado a fare la spesa e ci provo!!! :)

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  2. Lo ho appena fatto! é ottimo! :) Lo consiglio!

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Obrigada! Grazie!