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Panqueca.

Panqueca. Conhecida na Itália como crespella, ou se quiserem, crêpes, em francês.
Este nome deriva do grego crispos que quer dizer enrolado.
Nós fizemos esta receita recheada com carne moída, mas fiquem a vontade para usar a criatividade.


Ecco la ricetta!

- O que serve?
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto
1 colher de azeite
   
      E o recheio?
       400g de carne moída
       100g de ervilha
       1/2 cebola picada
       100g de mussarela
       1 copo de molho de tomate
       50g de queijo parmesão ralado
       Azeite a gosto
       Sal e pimenta do reino a gosto

- Como se faz?
 Fazer a panqueca é muito fácil:
1) Pegue um recipiente e coloca farinha de trigo, leite,  ovo, sal e azeite. Mexa tudo e coloque na geladeira por 10 minutos.
2) Pegue uma frigideira quando ela estiver quente coloque o massa. Quanto mais fino for a massa, mais gostosa é a panqueca!!! Quando a panqueca estiver cozida, ela descola sozinha da frigideira.
3) Em uma panela coloque o azeite e metade da cebola picada para dourar.
4) Depois coloque a carne moída e quando estiver quase cozida coloque a ervilha.
5) Em um outra panela coloque o restante da cebola, o azeite e o molho de tomate.
6) Agora que está tudo cozido e pronto, pegue uma panqueca coloque a carne moída, ervilha, mussarela e enrole.
7) Coloque todas as panquecas em uma forma e jogue o molho de tomate e o queijo parmesão por cima.
8) Para finalizar, coloque-as no forno a 180° por 10 minutos.

- Conselhos?
Essa panqueca fica MA RA VI LHO SA com nutella e coco.
E se quiserem fazer panqueca doce podem adicionar baunilha, canela ou mesmo raspas de laranja.

- Para quantas pessoas?
Com essa receita fizemos 6 panquecas.

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