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Pão de queijo (in italiano)

Pão de queijo. Lo conoscete? Chiunque è stato in Brasile non può non conoscerlo. E per i brasiliani che vivono in Italia e sentono la saudade di questa delizia con questa ricetta lo potete fare in casa!
...e chi non è ancora stato in Brasile... non sapete cosa vi siete persi!!!

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Pão de queijo.

Existe coisa melhor? A qualquer hora, em qualquer lugar.
Quando estávamos na Itália elaboramos uma receita que ficou perfeita.

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Bauru de forno especial.

Vocês sabem que nem negocio é comer, né?! Mas essa receita é tao fácil que até eu consigo fazer.


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Molho branco (Besciamella)

Vocês ainda acham difícil fazer esse molho branco? Ta aí uma receita rápida e simples.
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Trio de croquete de batata e camarão.

Que tal um aperitivo? E nada de achar que croquete não pode ser chique...
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Delícia de Nutella.

Vimos esta receita no nosso último dia na Itália. Nos apaixonamos!
Portanto, aí vai uma dica de sobremesa rápida, bonita de ver e deliciosa!

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Pizza.

Nada como uma boa pizza... E esta é uma receita base bem simples para qualquer tipo de pizza.


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Pizza "Vecchia Modena".

Esta pizza é tipica da região da Emilia Romagna e é feita com coisas tipicas da região como o Parmigiano Reggiano e o Vinagre Balsamico.


Pizza Vecchia Modena.

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Risotto com creme de vinagre balsâmico.

Risotto já é bom, com creme de vinagre balsâmico é uma coisa INEXPLICÁVEL!


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Doce de abóbora da vovó.

Essa é a melhor e mais fácil receita. E tem sabor de "casa de vó".


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[HALLOWEEN] Dedo de bruxa.

Halloween chegando, que tal fazer algo divertido para o jantar?

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Pappardelle.

A pasta all'uovo é uma ótima base para fazer uma infinidade de tipos de macarrões. Um tipo muito fácil e gostoso é o Pappardelle.


Pappardelle é um tipo de macarrão muito parecido ao tagliatelle, é um pouco mais grosso e largo. E geralmente é usado com ingredientes típicos de montanha como carne de javali, lebre, cervo, funghi e tartufos.

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Spaghetti ao vinho tinto.

Dizem que massa e vinho tem tudo a ver né?! E que tal os dois juntos no mesmo prato?

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Piadina de Nutella e coco.

Ah, a piadina... Entao, hoje a faremos recheada de Nutella e coco. Ah, ma che bontà!



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Gnocchi com queijo e tomate.


Sabe um jeito muito delicioso de fazer os gnocchi?
Com tomatinhos e queijo. Ah, que fome...


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Aglio, olio e peperoncino.

Este é um prato fácil e rápido de fazer. Geralmente, aqui na Itália, se faz quando você chega de madrugada da boate morrendo de fome. Útil, né?!

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Macarrão com abobrinha e Philadelphia.

Por que macarrão com abobrinha? Simples. A abobrinha tem um baixo teor calórico e é 95% da sua composição é água. E por que Philadelphia? Porque é deliciosa, ué!

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Gnocchi.

Uma receita simples e gostosa de gnocchi que combina com peixe, tomate, queijo, etc.

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Pudim de baunilha.

Cansou de fazer pudim de leite condensado e pudim de leite ninho?
Fácil, o pudim de baunilha é simples e muito gostoso. Sem falar que você pode enfeitar com frutas ou mesmo fazer uma calda de chocolate para acompanhar. Huuuuum....
Esta é uma receita da Chiara, que além de cozinhar bem, tira fotos bonitas(abaixo) e é uma artista. Chique, eh?!

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Piadina.


"La j'è bona in tot i mud, la j'è bona énca scundida: se' n'avé ancora capì, a scor propri dla pida"

Han? O que é isso? Explicaremos. Traduzido do dialeto romagnolo quer dizer: "é boa em qualquer modo, é boa mesmo sozinha: se ainda não entenderam, estou falando mesmo da piadina".
A piadina é uma prato típico da Emilia-Romagna, geralmente usada para substituir o pão. Ah, saibam que na mesa de um italiano jamais faltará pão e vinho.



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Piadina recheada.

Lembram da Piadina? Que tal fazer uma recheada?




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Gattò (gateau) de batatas.

Um bolo de batatas, esta é a tradução do nome.
Para quem não sabe, gateau em francês quer dizer "bolo".
Gattò em italiano não quer dizer nada, mas italianizaram o nome, sabe como é, "italianos e franceses" é igual "brasileiros e argentinos".
E este é um prato muito frequente na cozinha napolitana e siciliana.

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Torta alemã de maçã.

Hum, torta de maçã. Que delícia!
Esta é a receita da torta alemã de maçã da querida Marcy, minha mãe. Rà!



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Espetinho de camarão, alho e pimenta.

Quer uma coisa rápida e gostosa de fazer para um aperitivo?
Espetinho de camarão, alho e pimenta é muito fácil e está muito bem com uma caipirinha ou uma cervejinha gelada.


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Espaguete com abobrinha e camarão.

O quê? Abobrinha? Camarão? Isso mesmo!  Embora sejam muito diferentes, estes dois ingredientes se combinam que é uma delícia!


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Furadinhos all'amatriciana.

...Que em italiano se chamam "bucatini all'amatriciana" e é um prato típico da cozinha italiana.
Esta receita nasceu em Amatrice, um pequeno lugarzinho perto de Roma.
Portanto, se vierem a Roma vocês não podem não comer esta maravilha.

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Macarrão "tá putinho".

Ou melhor, pasta all'arrabbiata.
O que isso quer dizer? Que é picante!!
Este tipo de pasta recebe este nome porque na Itália o sabor da comida expressa o humor do cozinheiro. E se o cozinheiro tá puto da vida, qual o saber perfeito? O picante.